Un mooc sur le community management

Je vous invite à consulter ce mooc sur le community management :

https://openclassrooms.com/courses/les-cles-pour-devenir-community-manager,

la présentation est très agréable et le continu très intéressant pour un gestionnaire quelle que soit son orientation ou sa spécialisation. Les créateurs d’entreprise y trouveront également beaucoup de choses utiles.
Cordialement
Mathieu Paquerot

LMBG à l'IAE de Chambéry

C'est parti pour 3 sessions de business game avec les master de Chambéry !

Du 20 au 23 janvier, les Master 2 Tourisme vont gérer un hôtel à Sharm El Sheik. Ils vont devoir définir leur politique d'allotement des 400 chambres, monter des forfaits touristiques et les commercialiser auprès d'agences de voyage, créer un site Internet et bien sûr manager leur structure sur le long terme.

Du 26 au 28, ce sera au tours des Master 1 hôtellerie de mettre en application les concepts appris durant les cours.

LMBG à Polytech

Nous voici à Nantes pour une session intense de deux jours à avec la promo des ingénieurs de 5ème année Maîtrise des Energies du Polytech de Nantes.

4 groupes de 6 étudiants planchent sur la gestion d'une entreprise qui fabrique de l'huile d'argan au Maroc et la commercialise en France. Rédaction de chartes, négociation avec les parties prenantes, challenges créa' (affiche, blog) ou encore vidéo du président pour un report aux actionnaires, ils ont travaillé sur des activités très variées et tout en déployant des stratégies pour optimise leurs performances à la fois économiques, environnementales et sociales.

Merci à eux pour leur enthousiasme !

LMBG Production à l'ESC Dijon

Le jeu LMBG Production a été utilisé avec les ESC 2 de l'ESC Dijon. Plus de 400 auditeurs ont participé à cette simulation dans le cadre d'un cours de Gestion Budgétaire. C'est la première fois qu'un effectif aussi important utilise simultanément ce programme. L'approvisionnement des données se fait via des formulaires internet, les résultats sont retournés directement via des répertoires dropbox aux auditeurs.

La version anglophone sera utilisée prochainement avec les auditeurs non francophones du programme ESC.

LMBG Hotel Beginner : une simulation de gestion hôtelière pour débutant

Nous venons de terminer une nouvelle simulation de gestion en hôtellerie, destinée aux étudiants de BTS ou licence en hôtellerie restauration ou en tourisme.

Ce nouveau jeu d'entreprise pourra être accessible aux établissement via des licences annuelles.

Pour tout renseignement vous pouvez nous contacter via le formulaire présent sur la partie droite du blog.

Nouveau développement : LMBG Wine business

Nous développons actuellement une simulation de gestion pour les masters Wine Business de l'ESC Dijon.
Cette simulation de gestion du vin,  qui sera opérationnelle en janvier permettra aux auditeurs de gérer :

•  l'exploitation 
•  les finances
•  les différentes qualités de vin
•  les stocks
•  la distribution CHR
•  la distribution auprès de la grande distribution
•  l'export
• Les risques
• ...

Les vins bio seront également gérables dans cette simulation.

LMBG Production à IUMW (Kuala Lumpur)

Une excellente session de jeu avec les bachelors d'IUMW. Un groupe multiculturel (Malais, Chinois et Indiens, tous malaisiens bien sûr).

Des habitudes de travail, une organisation différente, des techniques de négociation très variées... bref tout le plaisir d'un jeu d'entreprise avec des équipes dynamiques et mélangeant les cultures dans une ambiance joyeuse et sérieuse à la fois.

LMBG simulation de gestion à IUMW à Kuala Lumpur

LMBG va animer cette semaine une simulation de gestion à IUMW (International University of Malaya and Wales) pour des étudiants en bachelor business.

La simulation de gestion LMBG Production débutant a été adaptée à l'environnement local (niveau de salaire, niveau de prix, fiscalité, ...). Elle sera réalisée en anglais sur 2 jours avec une trentaine d'étudiants dans les locaux de l'université à Kuala Lumpur.

D'autres jeux d'entreprises sont prévue dans les prochains mois avec cette université qui dispose d'une offre de formation large et d'un partenariat solide entre l'université Malaya (l'université publique la plus ancienne et aussi la plus importante de Malaisie) et l'University de Cardiff en Angleterre.

LMBG Restaurant à l'Ecole Paul Dubrule de Siem Reap (Cambodge)

 Nous avons formé les enseignants de l'Ecole Paul Dubrule à Siem Reap au Cambodge sur la simulation LMBG Restaurant pendant deux jours.














 L'Ecole Paul Dubrule forme plus de 300 auditeurs par an à Siem Reap aux métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. La fondation Paul Dubrule assure le financement du fonctionnement de l'école qui est ouverte maintenant depuis plus de 10 ans.

L'objectif de cette formation de formateur (assurée bénévolement par LMBG) était de permettre à l'équipe enseignante de construire des challenges autour du jeu LMBG Restaurant afin de travailler de façon plus transversale.

Nous avons également pris le temps de faire construire différents outils, notamment des blogs pour montrer aux enseignants l'intérêt d'utiliser un blog pour son cours.

La simulation a été adaptée aux paramètres locaux (salaires minimum, niveaux de prix, ...) et elle devrait être traduite prochainement en Khmer pour que les étudiants puissent acquérir plus facilement le vocabulaire technique en anglais (ils auront les deux langues sous les yeux dans la feuille de résultats).

La formation s'est déroulée dans une ambiance très agréable et l'équipe enseignante a été d'une grande efficacité pour la prise en main du jeu. Le directeur de l'école, David Calvet est très dynamique et souhaite faire évoluer la formation vers un niveau bachelor dans les cinq prochaines années.


 

Pour la petite histoire, ce vélo qui est accroché dans le hall de l'école est celui avec lequel Paul Dubrule est venu à Siem Reap depuis... Fontainebleau (+ de 17000 km) à l'âge de 68 ans.

Si vous souhaitez aider cette école vous pouvez les contacter sur le site suivant : http://www.ecolepauldubrule.org/html/

Derniers jours de la simulation à HCTC Mae Sot

Après 2 jours passés sur les ordinateurs à traiter des chiffres pour leur restaurant et à proposer la création d'événementiel et de supports publicitaires, les 3 équipes attendent avec impatience la remise des prix.

 Un remake des Daltons ???

 Une photo Free Style de la promotion

 Simon Martin, directeur de l'école (et ancien étudiant de l'IAE de La Rochelle) et l'équipe 3 qui a réalisé les meilleurs résultats

Une équipe avec la professeur de cuisine de HCTC

Une visite dans les villages Karens avec les étudiants pendant le week-end

Nous avons profité du week-end pour rendre visite à certaines familles des étudiants dans les villages Karens autour de Mae Sot.

L'occasion pour certains étudiants de revoir les familles après plusieurs semaines à l'école.

 Nous avons partagé un repas traditionnel avec les étudiants et les familles. L'accueil est toujours aussi exceptionnel et la visite de chaque famille s'impose

  Une excellente journée pour tous les participants avant de se remettre au travail.

Des plats de grande qualité en sortie de cuisine

Après quelques minutes supplémentaires de suspens les plats arrivent devant le jury avec des équipes souriantes.

Un coq au vin de très bonne facture à gauche, et une salade de crevettes Thaï et un Tom Ka Kay à droite. Délicieux !

Faire partie du jury ne m'a pas demandé un gros sacrifice, tous les plats présentés étaient beaux et surtout très bons...

 Le poisson à droite était excellent.

La mousse au chocolat était fort bonne
et un collègue a particulièrement apprécié
les tempuras de poulets à droite

Pour le jury la tâche n'a pas été facile pour  départager les candidats des trois équipes.

Nous avons finalement décidé de faire un classement sur la meilleure entrée, le meilleur plat principal et le meilleur dessert. Les 8 membres du jury ont proposé chacun leur classement. 

L'occasion de vérifier que les membres du jury non thaïlandais avait des goûts très différents des membres nationaux.

• Meilleure entrée : l'équipe 1 avec la salade de crevettes Thaï
• Meilleur plat : le poisson de l'équipe 2 figurant au milieu de la photo ci-contre
• Meilleur dessert: la crème au fruit de l'équipe 3.

Les participants ont ensuite testé la cuisine de la concurrence avec autant de plaisir que les membres du jury !

Une simulation de gestion de restaurant en Thaïlande

Nous voici de retour en Thaïlande pour organiser bénévolement ,à HCCT à Mae Sot en Thaïlande, une simulation de gestion de restaurant avec les étudiants Karens de cette institution placée à côté de la frontière birmane.

Pour réaliser la simulation nous avons utilisé les installations du restaurant d'application "Le Passeport".

 Le premier jour, les étudiants de 3ème année de l'école ont commencé à travailler sur des challenges pour la création de leur restaurant.

• Ils ont défini le positionnement de leur restaurant ainsi que le concept.
• Ils ont dû trouver un nom, un slogan et réaliser une affiche.
• Ils ont ensuite élaborer 2 menus, un pour les clients thaïlandais et un pour les clients étrangers. Chaque menu comporte 3 plats (entrée, plat, dessert).
• Ils ont préparé la liste des ingrédients et une estimation du budget pour chaque menu.

Le deuxième jour, chaque équipe a obtenu un budget correspondant à ses prévisions.

Puis nous sommes partis faire les courses au marché de la ville, dans différentes boutiques et pour finir au Tesco de Mae Sot (manifestement, un grand magasin de jouets pour les étudiants).


Les cuisiniers sont ensuite passé aux choses sérieuses, 1H30 pour préparer les 6 plats. Ça chauffe en cuisine mais dans une ambiance toujours très conviviale.

Une simulation de gestion LMBG dans les lycées

Une nouvelle simulation de gestion, "LMBG initiation" est en cours de réalisation avec des classes de premières et terminales STG au Lycée Dautet à La Rochelle.

Elle est mise en œuvre actuellement par deux anciens auditeurs du Master Administration des Entreprises de l'IAE de La Rochelle qui enseignent dans cet établissement.

Cette nouvelle simulation permet aux élèves de gérer leur entreprise, de calculer des coûts de production de boîtes plastiques pour la conservation de produits alimentaires vendues en grande surface, de faire leur politique marketing et RH, mais également de développer leur site internet ou leur campagne de publicité (affichage, publicité radio, ...).

Les enseignants ont souhaité intégrer les professeurs d'autres matières (mathématiques, langues, ...) à travers les différents challenges proposés.

Cette expérimentation a rencontré un grand succès auprès des élèves, elle devrait être reconduite à plus grande échelle l'année prochaine.

Bonne année 2014

 

Bonjour,

je vous présente à tous mes meilleurs vœux pour l’année 2014.

Cordialement

Mathieu Paquerot