L'Ecole Paul Dubrule forme plus de 300 auditeurs par an à Siem Reap aux métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. La fondation Paul Dubrule assure le financement du fonctionnement de l'école qui est ouverte maintenant depuis plus de 10 ans.
L'objectif de cette formation de formateur (assurée bénévolement par LMBG) était de permettre à l'équipe enseignante de construire des challenges autour du jeu LMBG Restaurant afin de travailler de façon plus transversale.
Nous avons également pris le temps de faire construire différents outils, notamment des blogs pour montrer aux enseignants l'intérêt d'utiliser un blog pour son cours.
La simulation a été adaptée aux paramètres locaux (salaires minimum, niveaux de prix, ...) et elle devrait être traduite prochainement en Khmer pour que les étudiants puissent acquérir plus facilement le vocabulaire technique en anglais (ils auront les deux langues sous les yeux dans la feuille de résultats).
La formation s'est déroulée dans une ambiance très agréable et l'équipe enseignante a été d'une grande efficacité pour la prise en main du jeu. Le directeur de l'école, David Calvet est très dynamique et souhaite faire évoluer la formation vers un niveau bachelor dans les cinq prochaines années.
Pour la petite histoire, ce vélo qui est accroché dans le hall de l'école est celui avec lequel Paul Dubrule est venu à Siem Reap depuis... Fontainebleau (+ de 17000 km) à l'âge de 68 ans. Si vous souhaitez aider cette école vous pouvez les contacter sur le site suivant : http://www.ecolepauldubrule.org/html/
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