Après les courses et un petit brief en cuisine par le chef
les étudiants dressent les tables, les enseignants évaluent l'organisation, le timing et le résultat.
et au boulot en cuisine
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| Une grande concentration |
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| Un tour de main de chef |
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| Une organisation efficace |
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| le souci du détail dans la décoration |
Une organisation étonnante des binômes en cuisine, les étudiants accèlèrent le mouvement sans aucune altercation, en gardant le sourire et en communicant assez peu, le tout dans une coordination d'une grande fluidité.
Les Karens sont réputés pour leur grande solidarité de groupe et un fonctionnement communautaire harmonieux, la démonstration en cuisine a été une illustration exemplaire de cet état d'esprit. La sérénité au moment du coup de feu... un miracle en cuisine !
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